Na obiad polecamy warzywne spaghetti

Dzisiaj wyjątkowo nie będzie przepisu na śniadanie. Przecież są wakacje i można choć w niedzielę dłużej pospać, prawda? Jemy zatem lekkie śniadanie i rychtujemy obiad.

Dzisiaj propozycja, którą znaleźliśmy u dziewczyn z chilifiga.pl, które nieustannie poszukują i tworzą potrawy zdrowe i smaczne. To jest możliwe! Spodobał się nam przepis na spaghetti z cukinii z ziołami.

Ja cukinię pochłonę w każdej ilości bo kalorii ma tyle, co nic, więc polecam na diecie! – pisze Monika – w tym roku będę potrzebowała jej bardzo dużo, bo rodzina oszalała na punkcie warzywnego makaronu!

Co będzie nam potrzebne? Pamiętacie przepis na jaja ze słodkimi pyrami? Były one cięte na cieniutkie paseczki specjalnym nożykiem. Przyda się on także do zrobienia naszego spaghetti.

Oprócz specjalistycznego sprzętu (choć zawsze możecie spróbować tarki, lub zwykłego noża) musimy zaopatrzyć się w 2 młode cukinie, 2-3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2-3 łyżki orzeszków piniowych, zioła (Monika użyła liści wasabi, japońskiego chrzanu) i odrobina soli.

Wasabi można kupić tak jak inne świeże zioła, ale też można sobie wyhodować w doniczce bądź ogrodzie. Liście są jadalne i bardzo zdrowe. Naprawdę warto dodawać je do różnych potraw.

I rozkładać gości na łopatki – przekonuje Monika – wystarczy proste danie, ale ten dodatek świeżego wasabi robi wrażenie.

Zaczynamy od obrania cukinii ze skóry i zaczynamy ją zmieniać w makaron. Czosnek kroimy w plasterki i szklimy na rozgrzanej na patelni oliwie. Gdy będzie już gotowy posypujemy niewielką ilością soli i wrzucamy nasz makaron z cukinii na dosłownie na 2 minuty cały czas mieszając. Równocześnie możemy uprażyć na suchej patelni orzeszki piniowe. Prawie gotowe! Dodajemy jeszcze zioła.

Jeśli wykonujecie większą ilość, to należy to robić etapami, żeby cukiniowe nitki równomiernie i szybko się zeszkliły, a nie zaczęły puszczać soku i się dusić – podkreśla Monika.

Gotowy, cukiniowy makaron posypujemy uprażonymi orzeszkami piniowymi. DZIEŃ SMACZNY POZNAŃ!

Zaglądajcie na stronę chilifiga.pl, gdzie znajdziecie wiele smacznych propozycji i porad. Polecamy!